Yeşil Fıstıklı Kek

3 yumurta,

3 fincan şeker,

3 kaşık yoğurt,

1 çay bardağı sıvı yağ,

6 fincan un,

1 fincan toz yeşil fıstık,

1 paket kabartma tozu,

1 limonun kabuğunun rendesi,

Üzeri için:

2 bardak süt,

3 kaşık şeker,

3 kaşık mısır nişastası,

1 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurtayı şekerle iyice çırpıyoruz, yoğurdu, sıvı yağı ekliyoruz, unu ve kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz. En son limon kabuğu rendesini ve fıstığı ekliyoruz çok az karıştırıp sıvı yağ ile yağladığımız tepsiye döküyoruz.

180 derece fırında pişiriyoruz. Ilıyan kekin üzerine;

Süt, şeker, mısır nişastası ve vanilya ile yaptığımız muhallepiyi döküyoruz ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.

AFİYET OLSUN….