Pandispanya tarifi

Bu pandispanya tarifini gene benim gibi sitesi olan bir arkadaşımdan öğrendim. Kendisine teşekkür ediyorum.

YOĞUN ÇİKOLATALI PANDİSPANYA

Tek kişilik pastalarda ise, kullandığım çok lezzetli bir pandispanyanın tarifini paylaşmak istiyorum. Bu pandispanyayı özellikle büyük kare bir kalıpta pişirir ve tek kişilik pasta yapımında kullanırsanız sonucundan çok daha memnun kalırsınız;

Gerekli Malzemeler ;

7 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)

1 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı irish aroma (monin) veya sıvı vanilya

1 su bardağı un

4 çorba kaşığı toz kakao - tepeleme ( mabel ve altınmarka önerilir)

1 çorba kaşığı kabartma tozu

1 küçük paket sıvı krema ( 200 ml)

200 gr küvertur çikolata ( bitter kullandım)

Fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım.

Çikolatalarımızı küçük küçük kesip benmari'de eritelim.

Yumurta,şeker ve aromamızı birlikte yüksek devirde yaklaşık 10 dakika çırpalım. Önemli olan şekerin yumurtaların içerisinde erimesidir. Daha sonra sırasıyla çikolatayı ve kremayı ekleyip çırpmaya devam edelim.

Ayrı bir yere un, kakao ve kabartma tozumuzu eleyelim. Ve yumurtalı - çikolatalı karışımımızın içerisine ilave edelim ve düşükten hızlıya homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.

Dikdörtgen kalıbımızı yağlayalım. İçerisine karışımımızı dökelim ve önceden ısıttığımız fırınımızda yakşalaşık 35- 40 dakika pişirelim.

Piştikten sonra tezgahımıza alıp bir mutfak örütüsünün üzerine ters çevirerek soğutalım. Soğuduktan sonra dikkatlice kalıbımızdan kekimizi çıkaralım.

Tek kişilik pastalardan bu tarif inanılmaz lezzetli ve browni kıvamında oluyor..Kalpli veya yuvarlak büyük kurabiye kalıplarınızla bu pandispanyadan parçalar kesip arasına çikolatalı krema sürüp çok şık pastalar oluşturabilirsiniz..

Yeşil Fıstıklı Kek

3 yumurta,

3 fincan şeker,

3 kaşık yoğurt,

1 çay bardağı sıvı yağ,

6 fincan un,

1 fincan toz yeşil fıstık,

1 paket kabartma tozu,

1 limonun kabuğunun rendesi,

Üzeri için:

2 bardak süt,

3 kaşık şeker,

3 kaşık mısır nişastası,

1 paket vanilya

Yapılışı:

Yumurtayı şekerle iyice çırpıyoruz, yoğurdu, sıvı yağı ekliyoruz, unu ve kabartma tozu ekleyip karıştırıyoruz. En son limon kabuğu rendesini ve fıstığı ekliyoruz çok az karıştırıp sıvı yağ ile yağladığımız tepsiye döküyoruz.

180 derece fırında pişiriyoruz. Ilıyan kekin üzerine;

Süt, şeker, mısır nişastası ve vanilya ile yaptığımız muhallepiyi döküyoruz ve hindistan cevizi ile süslüyoruz.

AFİYET OLSUN….

Çikolatalı Kek

Bu tarif ise çok sorulan, çok merak edilen ve çok merak edilen bir tarifti :) Aslında bu kek benim klasik kek ve pandispanya tarifimin özüdür. Her zaman çok severek yapar ,kullanır ve yerim..

Denemenizi şiddetle öneririm :) Ama özellikle ortası delik bir silikon kalıpta pişirmenizi tavsiye ederim..

EN BOL ÇİKOLATALI KEK

Gerekli Malzemeler ;

4 yumurta (Oda ısısında bekletilmiş)

1 su bardağı sıvı krema

100 gr bitter çikolata (benmaride eritilmiş)

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağından 1 parmak az un

½ su bardağı su

3 yemek kaşığı toz kakao

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı sıvı vanilya veya aroma

Öncelikle fırınımızı 170 dereceye getirip ısıtalım. 20 cm genişliğinde ki ortası delik silikon kalıbımızı çıkartalım.

Şeker,yumurta ve vanilyayı derin bir çırpma kabında mikser ile çırpalım. Üzerine erimiş çikolatamızı ekleyip tekrar çırpalım. Unu,kakaoyu ve kabartma tozunu birlikte eleyerek ekleyelim ve bir miktar çırptıktan sonra kremamızı ilave edip homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.

Silikon kalıbımıza kek karışımımızı dökelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda yaklaşık 1 saat pişirelim. Kekin piştiğini içerisine 1 kibrit çöpü batırarak anlayabilirsiniz. Ve çok fazla pişirip sertleştirmemeye dikkat edelim. Bırakın 170 derecede yavaş yavaş pişsin.

Piştikten sonra tezgahımızda soğutalım ve kalıbımızdan çıkarıp servis tabağımıza koyalım.

Cevizli Kek

Malzemeler

Kek için:

    * 4 yumurta

    * 1 paket vanilya

    * 1 su bardağı toz şeker

    * 1 çay bardağı ayçiçek yağı

    * 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz

    * 1 tatlı kaşığı tarçın

    * 2 su bardağı un

    * 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

    * 1 paket krem şanti

    * 1,5 çay bardağı süt

    * 1 yemek kaşığı pudra şekeri

    * 200 gr labne peyniri

    * 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yumurtaları, vanilya ve şekeri 3-4 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Yağ, ceviz, tarçın ve elenmş un ile kabartma tozumuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

IMG_9541 Kelepçeli kek kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu kalıba aktarıyoruz. Önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 40 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp, kalıptan ayırmadan önce soğumasını bekliyoruz.

Bu arada krem şanti ile sütü katılaşana kadar çırpıyoruz. Başka bir kapta labne peyniri ile pudra şekerini çırpıyoruz. Peynir ve cevizimizi krem şantiye ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz.

Hazırladığımız karışımı soğuyan kekimizin üzerine sürüyoruz.

Ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

muzlu kütük pasta

Muzlu Kütük Pasta

Malzemeler

Keki İçin

4 adet yumurta

1 çay bardağı toz şker

Yarım çay bardağı su

5 yemek kaşığı tepeleme un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Kreması İçin

1.5 su bardağı süt

1 çay bardağı toz şeker

1 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı nişasta

Islatma Şurubu

Yarım su bardağı süt

1 tatlı kaşığı toz şeker

---------

1 büyük muz

2 paket çırpılmış toz kremşanti

2 yemek kaşığı damla çikolata

Yapılışı

Krema malzemeleri tencerede sürekli karıştırılarak pişirilr.

Soğumaya bırakılır.

Yumurta ve şeker köpürene kadar mikserle çırpılır.

Suyu unu vanilyası çırpılır. Kabartma tozu eklenip en düşük ayarda çırpılır.

Büyük fırın tepsisine yağlı kağıt üstüne kekin hamuru yayılır.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7 ile 9 dakika arasında pişirilir.[fırının ayarına göre ayarlanır]

Fırından çıktıktan sonra üzerine nemli bez serilir.

3-4 dakika sonra süt ve şeker karıştırırlır ve kekin üzerine eşit miktarda dökülür.

Pişirdiğimiz krema soğuduktan sonra içine çırptığımız krem şantiden tepeleme 3 yemek kaşığı konup çırpılır.

Islatılmış kekin üzerine sürülür.

Üzerine muz dilimleri ve damla çikolata serpiştirilir.

Kısa tarafından sarılarak rulo yapılır.

Üzerine krem şanti sıvanır.

Çatalla kütük şekli verilir.

peynirli poğaca

Malzemeler:

- 2,5 su bardağı un

-3 yemek kaşığı yoğurt (tepeleme)

- 1/2 limon suyu

-1/2 çay bardağı sıvı yağ

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 paket kabartma tozu

- 1 adet yumurta

- 100gr lor peyniri

- istenilen miktarda maydanoz

- 1 adet yumurta sarısı (poğaçaların üzerine sürmek için)

- çörek otu (poğaçaların üzeri için)

Yapılışı:

Un ve kabartma tozu elenerek çukur bir kaba koyulur. Unun ortası çukur hale getirildikten sonra yoğurt, sıvı yağ, limon suyu, yumurta ve tuz eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur yaklaşık 10 dk dinlendirilir.

Lor peyniri ve yıkanarak doğranan maydanozlar ayrı bir kapta karıştırılarak poğaçanın içi hazırlanır.

Dinlendirilen hamur yaklaşık 6-7cm çapında (orta boy yumurta olabilir) daire biçiminde 15 adet parçaya bölünür. Her parça yuvarlak olacak şekilde küçük parmağımız kalınlığında açılır. Ortasına peynir ve maydanozlu karışım koyulduktan sonra bohça şeklinde kapatılır ve tekrar yuvarlak biçim verildikten sonra fırın tepsisine koyulur. Diğer hamur parçaları da bu şekilde hazırlandıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu koyulur.

Önceden ısıtılmış fırında üstü ve altı kızarana kadar pişirilen poğaçalar dinlendirildikten sonra servis yapılır.

Çaylı Kek

Eşimin İsteği Üzerine En Sevdiği Keki Yaptım.

kivili cheesecake .....

İş arkadaşlarımın için hazırladım bu cheesecake...onlar tarafından tam not aldı. İşte tarifi denemenizi tavsiye ederim.
Malzemeler,
250 gr.un
120 gr. margarin
1 yumurta
1 tutam tuz
yoğurarak 2 saat buzdolabında bekletelim. Daha sonra kelepçeli kalıbımıza yayarak ve üzerlerine bıçak yardımı ile birkaç delik atalım ve 150 derecede 15-20 dk. pişirelim.
Bu arada 4 yumurtayı sarısı ve beyazı ayrı ayrı mikserde çırpalım sarısının içine 200 gr. şeker 50 gr. un , 500 gr. mascarpone peynir koyalım ve karıştıralım en son köpük köpük olak yumurta beyazının ilave edelim ve tahta kaşık ile karıştıralım ve fırından çıkardığımız hamurun üstüne dökerek 150 derecede yaklaşık 1 saat pişirelim.Ve soğuduktan sonra en zevkli yeri süslemesi geliyor. Bu tamamen sizin zevkinize bağlı mevsim meyvesi kullanırsanız bu şekilde üzerine jöle sürebilirsiniz. Hadi kolay gelsin. Afiyet olsun....Sevgilerimle...

ziyafet sofrası hazırlandı özgiş için....

 ilk defa cheesecake yaparken kiwi kullandım
tadına bakanlardan tam not aldım...Soframızda çikolatalı kek,havuçlu kek, elma çikolatalı küçük toplar,bol yeşilliklerle süslenmiş kısır, tuzlu ve dereotlu kurabiyeler ve vazgeçilmez tatlı maya çörekleri ve sigara börekleri ile şenlendi soframız...Herkes çok keyifliydi. Ailece güzel bir gün geçirdik.Özgiş yarın Eskişehire gidiyor...İYİ YOLCULUKLAR ÖZGİŞİM.....

özgişin günüydü bugün...onun için düzenlenen güzel bir gün geçirdik ailece...

Tahinli kurabiyeler...

 Gerekli Malzemeler:
1 Yumurta sarısı içine beyazı üzerine 
250 gr. margarin
1 çay bardagı sıvı yağ
1 çay bardagı yoğurt
1 paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un...
İç Malzemesi:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı tahin
1 su bardağı ceviz
Hamur malzemeleri yoğrularak 2 saat dinlenmeye bırakırılır.Sonra 3 parçaya bölerek açıyoruz.Merdane ile kalın olmayacak şekilde açtıktan sonra üzerine tahin,şeker,ceviz sürerek rulo şeklinde sarıyoruz ve iki parmak kalınlığında keserek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştiriyoruz.Üzerine yumurta akı sürerek önceden ısılıtmış 180 Derecelik fırında 15-20 dk. pişiriyoruz...Yapmaya değer...Çok lezzetli....AFİYET OLSUN...

 Ev yapımı simit..İlk defa yaptım tam istediğim gibi olmadı ama lezzeti yerinde bence denemeye değer diyorum..
Gerekli malzemeler:
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt suyu
1 paket toz maya
biraz tuz,su ve susam..
Hamur malzemeri yoğrularak dinlenmeye bırakılır.Sonra simit şeklini verdikten sonra önce su batırılıp sonra susama batırılarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirilir.Ben çörek otunu çok sevdiğimdem ikisinide karıştırdım zevkinize kalmış..180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir..
Sabah kahvaltıları için güzel simitler.. Afiyet olsun...

mayalı poğaca

 Mayalı poğacalar hem çok yumuşak hem çok lezzetli,
Malzemeler:
2 su bardağı süt
1 paket toz maya
1 tutam tuz, 1 tutam şeker..
Alabildiği kadar un..
Bütün malzemeleri yoğurduktan sonra 2 saat dinlenmeye bırakın hamuru.Sonra bu şekil verdim iç malzeme koymadım siz isterseniz değişik şekillerde ve iç malzemeli yapabilirsiniz.Tepsiye yağlı kağıt sererek şekil verdiğiniz poğacaları yerleştirin.Ve yarım saat daha tepside kabarmasını bekleyin.Daha sonra 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin..Afiyet olsun...

muzlu pasta...havuçlu kek...elmalı rulolar...

içi nefis fındık krokanlı keki çikolatalı kreması vanilyalı
süper bir kek ve ortada muhteşem pasta.... .

 Havuçlu ve cevizli kek...Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardaği şeker
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 limon kabuğu rendesi
1 su bardağı rendelenmiş havuç
1 su bardağı ceviz..
Bir çay kaşığı tarçın...
Mis gibi tarçın havuç ve cevizli bir kek..
Bu lezzeti mutlaka deneyin derim..
Afiyet olsun...

Elmalı,tarçınlı ve fındık kırıkları ile elmalı rulo kurabiyeler..Malzemeler:
3 Kırmızı elma
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı fındık kırığı..
öncelikler elmalar rendelenir şeker ile suyu çekene kadar pişirilir sonra içine tarçın ve fındık ilave ederek soğumaya bırakılır..
Hamur için malzemeler:
250 gr.margarin ( ben sana hamur işi kullanıyorum )
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı yoğurt
1 paket hamur kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un...
Malzemeleri kulak memesi yumuşaklığında hazırlayarak biraz dinlendirin.Hamuru 3 parçaya bölerek merdane yardımı ile ilk parçayı açalım biraz ince açarsanız iyi olur ( pişmesi için ) açtığımız hamura soğuması için bıraktığımız fındıklı elma karışımından sürerek rulo şeklinde sararak 2 parmak kalınlığında keserek
 yaglı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralıyoruz.Diğer hamur parçalarınıda aynı şekilde açalım ve tepsiye yerleştirelim..180 derecede 15-20 dakika pişirelim.Fırında çıkınca üzerine bol pudra şekeri serperek servis yapalım...Afiyet olsun...

muhallebili kadayıf tatlısı

Muhallebili Kadayıf için gerekli malzemeler:
5 su bardagı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
bir kaç parça damla sakızı..
100 gr. kadar tel kadayıf
1 yemek kaşığı kakao
1/2 çay bardağı sıvıyağ
1/2 çay bardağı şeker..
Muhallebisini hazırlamadan önce Kadayıfı ince ince kıyıyoruz kakao,sıvı yağ,şeker ile iyice karıştırın ve fırın tepsisinde yerşetirerek biraz kıtır olana kadar fırınlayın.Muhallebesini hazırlayın soğuduktan sonra ikram edeceğiniz tepsiye biraz fırınlanmış kadayıf üzerinede muhallebisini dökün ve tekrar üstüne kadayıf serpin ve 1 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra servis yapın....Afiyet olsun....

Fotoğraftaki insanların yüzlerine tıklayarak onları etiketleyebilirsin.

Hamarat Ablada yarışmaya katıldığım Karınca Tatlısı tarifi...

Merhaba, Karınca Tatlısı için gerekli malzemeler:

5 yumurta

1 su bardağı irmik

1 su bardağı un

1 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı şeker

1 su bardağı gri haşhaş ( beyaz haşhaş kullanılırsa bu görüntü olmuyor )

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya ( ben sıvı vanilya kulladım sadece bir iki damla yeterli )

ŞERBETİ İÇİN:

3 su bardağı şeker

3 su bardağı su
YAPILIŞI :
önce yumurta iyice çırpılır sonra sırası ile şeker ve diğer malzemeler ve en son kabartma tozu konularak çırpılır.Ve yağlanmış tepsiye dökülerek 180 derecede 20-25 dakika pişirilir.
Şerbeti bu esnada hazırlamak gerekli çünkü şerbet ve tatlı ılık iken kavuşacak.Üzerine krem şanti sürülebilir ama ben Dr.Oetker Kaymak Tadında Şanti ile süsledim.Afiyet olsun..

meyveli tart..

Meyveli Tart hamurunu hazır tart un karışımından hazırladım üzerindeki elma ve üzümü pişirmeden yerleştirip üzerine tart jöle döktüm. Gerçektende tadı çok 
güzel bir tart oldu...