Cevizli Kek

Malzemeler

Kek için:

    * 4 yumurta
    * 1 paket vanilya
    * 1 su bardağı toz şeker
    * 1 çay bardağı ayçiçek yağı
    * 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz
    * 1 tatlı kaşığı tarçın
    * 2 su bardağı un
    * 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

    * 1 paket krem şanti
    * 1,5 çay bardağı süt
    * 1 yemek kaşığı pudra şekeri
    * 200 gr labne peyniri
    * 1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Yumurtaları, vanilya ve şekeri 3-4 dakika kadar mikserle çırpıyoruz. Yağ, ceviz, tarçın ve elenmş un ile kabartma tozumuzu ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.

IMG_9541 Kelepçeli kek kalıbımızı yağlayıp hamurumuzu kalıba aktarıyoruz. Önceden 180 C’ye ısıttığımız fırında 40 dakika kadar üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkarıp, kalıptan ayırmadan önce soğumasını bekliyoruz.

Bu arada krem şanti ile sütü katılaşana kadar çırpıyoruz. Başka bir kapta labne peyniri ile pudra şekerini çırpıyoruz. Peynir ve cevizimizi krem şantiye ekleyip 1-2 dakika daha çırpıyoruz.

Hazırladığımız karışımı soğuyan kekimizin üzerine sürüyoruz.

Ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Hiç yorum yok: