Fesleğen Pasta: 03/01/2010

Bu cupcakeleri Martha Stewart'ın sitesinde gördüğümde çok hoşuma gitmişti. Çok değişik geldi bana ve denemeye karar verdim. Gerçekten de çok lezzetli bir cupcake oldular. Değişik olmasının sebebi çikolatanın altındaki yumuşacık ve bembeyaz lezzeti. Çikolata ile birleşince hem görüntü güzel oldu hem de tadı.

Denemek isteyenlere işte tarifi :)))

Cake:
150 gr çikolata
1 bardak un
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı karbonat
1/4 çay kaşığı tuz
1/2 bardak tereyağı
1,5 bardak şeker
2 yumurta
1 çay kaşığı vanilya
1/2 bardak süt
Yumurta ve tereyağını çırpıyoruz şekeri ekliyoruz. Vanilya ve sütü ilave ediyoruz. Elenmiş un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ilave ediyoruz. Erimiş çikolatayı ekleyip, pişiriyoruz.

Frosting (Beyaz Lezzet Karışımı):

1 bardak şeker
3 yumurta beyazı
1/4 çay kaşığı krem tartar
1 çay kaşığı vanilya
Tüm malzemeyi, benmari usulü ile iyice koyulaşana ve bembeyaz olana kadar mikser ile çırpıyoruz. Sıkma torbasına alıp soğuyan keklerin üzerine yüksek tepecik olana kadar sıkıyoruz.

Çikolata sos:

2bardak kıyılmış çikolata
3 tatlı kaşığı sıvı yağ
Benmaride erittğimiz çikolatamıza yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bekletmiş olduğumuz keklerin beyaz kısmını çikolataya batırıyoruz ve çikolata donana kadar bekletiyoruz.